Sünen Hatay künefe peyniriyle irmiğin karışımı sonucu ortaya çıkan tadı damaklarda yer edinen Hatay'ın en gözde tatlılarından birisi gecikmeden ağzınızın suyu akmadan tarif ve malzemelere bakalım;
MALZEMELERİ:
1. 1 su bardağı irmik
2. 3 su bardağı su
3. 2 su bardağı toz şeker
4. 300 gr künefe peyniri
5. 2 yemek kaşığı tereyağı
6. Kavrulmuş çam fıstığı
YAPILIŞI:
1. Tereyağını bir tencereye alıp eritiyoruz eriyen tereyağının üzerine irmiğiğmizi ilave ediyoruz .
2. İrmiği tereyağında kokusu çıkana ve hafif rengi değişene kadar kavuruyoruz .
3. Kavrulan irmiğin üzerine çam fıstığını ilave edip biraz daha kavurup üzerine suyu ilave ediyoruz.
4. İrmiği iyice karıştırıp üzerine peyniri ekliyoruz tencereyi kapatıp 5 dk bekletiyoruz. Buharıyla birlikte eriyen peyniri ve irmiği homojen kıvama gelene kadar karıştırıyoruz.
5. Dilerseniz üzerine antep fıstığıda ekleyebilirsiniz. Sıcak servis ediniz. AFİYET OLSUN.
